Bonjour et bienvenue!
Dans la tourmente de l’appellation de * CHAMPAGNE*, le domaine CHAMPAGNOUX situé sur la commune de Champagne (Suisse) propriété d’ Eric Schopfer, renforce l’image de qualité régionale par une philosophie d’exploitation et de vinification traditionnelle. Accès sur une culture raisonnable (vinatura) avec de petits rendements, une vendange manuelle, une vinification traditionnelle soignée, un vin élevé en cuve et en fût de chêne selon les cépages.
Son bestseller est son * ŒIL de PERDRIX* rosé de pinot noir, médaille d’argent au mondial des pinots noirs de Sierre en 2008.
Ainsi que sa nouveauté un *BRUT ROSE* rosé de pinot noir et gamaret, baptisé *L’ORPHELIN* pour des raison d’appellation * CHAMPAGNE* qui ne peut être mentionnée sur l’étiquette.
Nous vous souhaitons une agréable visite de notre site et au plaisir de vous rencontrer dans nos vignes pour une dégustation des nouveaux millésimes.
Eric Schopfer
Propriétaire-Encaveur